小萌辽宁省本溪市满族自治县市场监督管理局通报了对本溪雨姐传媒有限公司的调查结果。
首先，次块运营方在传统社区食堂模式上引入老字号餐饮品牌，次块社区食堂消费者以老人为主，他们对上海老字号是有情结的，增加了老字号餐饮品牌后，老人也更愿意来消费。12个人一桌，超市次都18道菜，包括午餐和晚餐，午餐后老人可以选择留在餐厅进行棋牌活动，也可以去隔壁的卡拉OK唱歌，活动后再用晚餐。
第一财经记者了解到，只花总体而言，有的社区食堂可以获取政府部门补贴和社会各界人士、企业的捐助，并以政府采购费用为收入。此外，小萌在菜品的成本控制方面，会根据人群安排灵活烧菜，减少浪费。第一财经记者此前采访的漫添馨（上海）网络科技有限公司采取的就是这种模式——针对老年人采取一价全包餐饮和卡拉OK、次块棋牌活动等。
在用人成本方面的控制主要体现在灵活用工，超市次都会安排一些钟点工，可以节约一定的成本。社区长者食堂提供中式便餐，只花主要分为大荤、小荤、素菜、砂锅四大类，大荤6种、小荤7种、素菜7种、砂锅4种。
根据部分业内经营者反馈，小萌老人食堂的经营与一般餐厅会有所不同，小萌一般餐厅的成本包括租金、人工、食材采购和其他运维等，其中租金是占比较高的成本
（总台记者唐鑫）此前报道：次块韩国防部：次块将视朝俄军事动向研讨必要措施韩方称朝鲜1500名士兵已抵俄，乌机构：俄罗斯发问卷，将为其发放俄军服韩方称朝鲜派兵援俄尹锡悦召开紧急会议讨论对策韩情报机构称朝鲜首批1500名士兵已抵俄将投入俄乌作战前线点击进入专题：俄乌冲突升级。上海市永和路616号彭浦镇长者社区食堂相关人士表示，超市次都因为有政府的支持，目前老人食堂不会亏损，可以维持收入支出平衡。
在记者统计的多家公开了招标信息的社区食堂中，只花平均每个社区食堂（或助餐点）每个自然日的服务管理费用约为3000元，一年则为100万元左右。2023年，小萌常州市金坛区财政局公布的数据显示，该区当年安排老年人助餐补贴257万元，实现就餐16.87万人次。
按照《上海市人民政府办公厅关于推进本市十四五期间养老服务设施建设的实施意见》落实一次性建设补贴，次块即市级福利彩票公益金按照供餐能力分档补贴：次块社区长者食堂供餐能力在每天800客及以上的，一次性补贴50万元。康乐汇社区食堂运营方、超市次都瀚立商业管理（上海）有限公司合伙人孟璐轶告诉第一财经记者，食堂人气很足背后，有多重原因。
